Polvo Orgánico de Pulpa de Fruta de Baobab
El Baobab, Adansonia digitata, también conocido como árbol del revés y árbol del pan de mono, es un árbol resistente a la sequía común en gran parte del África subsahariana. Es uno de los árboles más antiguos del planeta, y la especie puede alcanzar alturas de entre 5 y 25 m (excepcionalmente 30 m) de alto y hasta 7 m (excepcionalmente 11 m) de diámetro de tronco.
Dentro de la cáscara de madera dura y del tamaño de un coco, la Pulpa de Baobab se seca naturalmente en el árbol. No hay extracción de calor, liofilización ni pasteurización involucradas en el procesamiento. Solo se utiliza un proceso mecánico para obtener la pulpa suave, pura y pulverulenta. La Pulpa de Baobab es 100% natural y orgánica, sin químicos ni conservantes añadidos. Tiene un sabor agradable y único que recuerda a la pera, con un ligero sabor ácido debido a su alto porcentaje de ácidos orgánicos como el ácido cítrico, el ácido tartárico, el ácido málico y el ácido succínico.
Nuestro Baobab es cosechado de manera ética y sostenible en asociación con comunidades de productores rurales de más de 4,500 pequeños agricultores certificados como orgánicos en Zimbabwe y Sudáfrica.
| Tamaño del Paquete:20 kg |
| País de Origen:Sudáfrica |
BENEFITS
- High in vitamin C, which supports a healthy immune system and helps the body absorb iron from plant-based foods
- Good source of potassium, which is important for heart health, nerve function, and maintaining a healthy fluid balance in the body
- Rich in antioxidants, which can help protect the body against cell damage caused by free radicals
- High fiber content promotes digestive health, regularity, and can help lower cholesterol levels
- Low glycemic index, making it a great choice for those with diabetes or watching their blood sugar levels
- More Iron than red meat
APPLICATIONS/USES
- Nutritional supplements and powders
- Functional food and beverage ingredient
- Snack bars and granola
- Smoothie and juice blends
- Desserts and baked goods
SUPPLIER
Shining Seas Ingredients is the exclusive North America distributor for one of the largest and most reputable producers of high-quality Organic Baobab in the world from Zimbabwe, B’Ayoba/Eco Products. Eco Products is expert in wild harvesting protocols, rural community supply chains, track and trace systems and baobab fruit processing technology. As leading Baobab Fruit Powder producers, they have made it their mission to educate the food and beverage industries about this remarkable fruit so that you can begin to understand the exciting new product development opportunities that Baobab can deliver to your company.
Find additional info on our Baobab partner on our IMPACT page.
USEFUL LINKS
Functional Uses and Applications of Baobab in Food & Beverages
Baobab and Immune Protection in relation to COVID 19
Baobab, Responsible Sourcing and Social Impacts
Baobab Product Development Guide
Baobab as a Glycemic Response Moderator
Traditional Food and Medicinal Uses of Baobab in Africa
Ted Talks
The amazing Baobab Tree featured in “Ted Talks: Humble Plants That Hide Surprising Secrets“.
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