Nibs de Cacao Orgánico
Los trozos de cacao se obtienen de las semillas del árbol de cacao, Theobroma cacao, originario de las selvas tropicales de Sudamérica y el ingrediente principal del chocolate. Los trozos son piezas crudas de la semilla interna pura, obtenidos a través de un proceso de tostado y molienda, y no contienen ingredientes añadidos.
Tienen un agradable sabor a chocolate intenso que es ligeramente amargo y a nuez, y son ricos en antioxidantes, vitaminas, minerales (como magnesio, potasio, selenio, zinc, cobre e hierro) y fibra. Los trozos de cacao también son libres de azúcar, bajos en calorías y grasas.
La teobromina, presente en el cacao, estimula una liberación lenta de energía y puede promover la salud cardiovascular. Además, el cacao contiene anandamida, un neurotransmisor que puede mejorar el estado de ánimo al bloquear los sentimientos de dolor y depresión. La feniletilamina, una sustancia química presente en el cerebro cuando las personas están enamoradas, también está presente en los trozos de cacao.
Nuestro cacao "San Martin" es una mezcla de variedades nativas y Criollo con un poco de Trinitario, y las semillas provienen principalmente de las áreas de Sisa, Saposoa y Huicungo.
| Tamaño del Paquete:25 kg |
| País de Origen:Peru |
BENEFICIOS
- Rico en antioxidantes que ayudan a neutralizar los radicales libres y prevenir el daño celular
- Buena fuente de fibra dietética, la cual ayuda a la digestión y promueve la saciedad
- Contienen varios minerales esenciales como hierro, magnesio y zinc, que son importantes para la salud en general
- Los flavanoles que se encuentran en los nibs de cacao pueden ayudar a mejorar el flujo sanguíneo y reducir la inflamación
- Contienen teobromina, un estimulante natural que puede aumentar los niveles de energía y mejorar el estado de ánimo
APLICACIONES/USOS
- Productos de chocolate y confitería
- Productos horneados y pasteles
- Batidos y licuados
- Granola y barras de snack
- Untables de mantequilla de frutos secos
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